A partir da próxima sexta-feira, 14 restaurantes do concelho de Torre de Moncorvo vão confecionar Borrego da Churra da Terra Quente.
O fim de semana gastronómico está de regresso à vila com o famoso borrego. Entre 3 e 5 de março a iguaria será servida assada no forno ou na brasa, estufada, com grelos e batata assada ou a murro, em ensopado ou em caldeirada. Há para todos os gostos e mais de uma dezena de restaurantes vão fazer a delícia de quem os visitar.
A autarquia descreve o evento como “um sucesso na divulgação dos pratos típicos do concelho, nomeadamente do borrego, pois os animais são criados à base de pastos e abatidos muito jovens, o que define e mantém o sabor caraterístico desta carne, normalmente de cor muito clara, tenra, sem gordura e extremamente saborosa”, refere em comunicado.
O prato pode ser degustado na Taberna do Carró, as Piscinas, o Lagar, o Frango, a Lareira, a Pizzaria Panorâmica, o Típico, o Artur, a Cozinha Regional Carviçais, o Botelho, o Cantinho Mineiro, o Cantinho da Terrincha, a Taberna do Zé Relhas e o restaurante Romanzeira.
Recorde-se que os fins de semana gastronómicos do Borrego da Churra da Terra Quente são organizados pela Câmara Municipal de Torre de Moncorvo e a Associação de Comerciantes e Industriais de Moncorvo, com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal.
Jornalista: Rita Teixeira
