O sabor inconfundível do Rancho de Mirandela volta a juntar apreciadores no Mercado Municipal no dia 1 de fevereiro de 2025. Nesta celebração da gastronomia típica transmontana, mais de 30 restaurantes do concelho confecionarão o prato que é símbolo da região.
É já um tradição em Mirandela e também o mote que leva vários restaurantes de Mirandela a confecionar esta iguaria todas as quintas-feiras do ano. O rancho volta a estar no centro das atenções, e esta edição junta cerca de 30 restaurantes em pleno Mercado Municipal de Mirandela no dia 1 de fevereiro.
A junção da carne de porco e de vitela, com chouriço, batata cozinha, massa e grão-de-bico são os ingredientes essenciais para um tradicional rancho. Este é um prato que tem vindo a ganhar cada vez mais destaque na mesa dos transmontanos, associado a uma refeição quente e de conforto, e que tem direito a um festival em Mirandela.
Com data marcada para dia 1 de fevereiro, o kit 2025 custa 7,5 euros e inclui malga, colher, caneca, duas senhas de pão e vinho. Este pode ser adquirido já a partir do dia 17de janeiro no Mercado Municipal, no Centro Cultural de Mirandela, na Ecoteca de Mirandela e no Museu da Oliveira e do Azeite.
No ano passado foram servidos cerca de cinco mil litros de rancho por 33 restaurantes no Mercado Municipal de Mirandela. A iguaria transmontana foi aprovada, por quem ali marcou presença.
Jornalista: Lara Torrado
Foto: Canal N / Arquivo
