A primeira edição do “Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves” vai realizar-se nos restaurantes e na hotelaria flavienses entre os dias 27 e 29 de maio.
O evento vai ficar marcado pela “exuberância e sabor da gastronomia, genuína manifestação de cultura, com a promoção de produtos da terra, entendidos no seu potencial atrativo turístico”, refere o município.
Segundo a autarquia de Chaves os restaurantes e unidades hoteleiras interessados em participar devem confecionar um prato de bacalhau ou um menu dedicado ao festival, que concilie a inovação com a tradição e que esteja disponível no cardápio desse fim de semana.
As inscrições devem ser feitas até ao dia 6 de abril, através do formulário online disponivel em www.chaves.pt.
A iniciativa vai contar, também, com um concurso gastronómico, por categorias, onde vão ser premiados os melhores restaurantes e chefes pelas suas criações.
O objetivo é promover “a originalidade e a modernização da gastronomia local, privilegiando sempre o Bacalhau, enquanto ingrediente de excelência da cozinha tradicional, pela enorme procura que lhe está associada, quer pelo público nacional, quer pelos visitantes da vizinha Galiza”.
Em simultâneo vai decorrer na cidade flaviense o evento “Fins de Semana Gastronómicos”. Uma iniciativa da Região de Turismo do Porto e Norte.
Jornalista: Sara Teixeira
