No próximo dia 7 de abril, às 14h30, o Webinar “Combate ao Desperdício Alimentar – Da
Investigação à Indústria ¬– Estratégias Integradas para a Valorização do Setor Agroalimentar” transmitido em live streamming, vai apresentar vários projetos que se constituem como bons exemplos de aplicação industrial no combate ao desperdício alimentar.
Em comunicado enviado à redação do Canal N, o IPB conta que a iniciativa surge no âmbito da uma parceira entre o IAPMEI e o Politécnico e tem por objetivo sensibilizar as empresas e as entidades da envolvente empresarial para a adoção de práticas e processos de produção que contribuam para a redução do desperdício alimentar, através da apresentação de um conjunto de projetos promissores na sua valorização e reaproveitamento.
Para além das questões que se prendem com a sustentabilidade e a valorização de subprodutos e resíduos agroalimentares, a integração de processos de inovação no combate ao desperdício agroalimentar tem como objetivo reposicionar as empresas desta cadeia de valor em patamares mais competitivos e sustentáveis, promovendo a adoção de soluções integradas de Bioeconomia.
Jornalista: José Pedro Ramos
