O prato típico da Terra Fria Transmontana estará em destaque na cidade brigantina, entre 11 a 26 de fevereiro. A juntar-se à semana gastronómica, há o festival dedicado ao Butelo e às casulas. Mas a programação não fica por aqui, o Carnaval dos Caretos vai garantir animação extra.
As festividades decorrem de 17 a 22 de fevereiro com dezenas de atividades, na Praça Camões, em Bragança. Um dos principais motivos de atração será o fumeiro quer em exposição ou venda, ou pelas demonstrações gastronómicas pelos chefs Óscar Geadas, Hélio Loureiro e Flor Bonet.
Diz a história que, antigamente o butelo com casulas, um prato forte de inverno, era degustado no Carnaval em família e por esse motivo a realização do Festival, por esta altura. O Carnaval de Caretos – oriundos de Portugal e Espanha -, tem data marcada para 18 de fevereiro, pelas 17 horas, com um desfile pelas zonas históricas da cidade. Seguindo-se mais tarde a Queima do Mascareto, no Castelo de Bragança.
Ainda no que diz respeito à tradição, as ruas do centro histórico também vão receber, aquela que é uma das mais antigas, a “Diabo, Morte e Censura”, no dia 22 de fevereiro às 15 horas.
O cartaz completo pode ser consultado aqui.
Jornalista: Rita Teixeira
Foto: CM Bragança
