A Unidade Local de Saúde (ULS) do Nordeste atribuiu, no dia 29 de janeiro, o Selo de Excelência PLS – Boas Práticas de Saúde: Alimentação Mediterrânica e Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar à APPACDM de Mirandela e à Escola EB 2,3 de Carrazeda de Ansiães. A distinção visa enaltecer o trabalho destas instituições na promoção de hábitos alimentares saudáveis, com base na Dieta Mediterrânica, e na adoção de rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.
Este selo insere-se num projeto desenvolvido pela ULS do Nordeste em parceria com a Direção-Geral da Saúde e a Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O processo de atribuição inclui acompanhamento e monitorização das instituições ao longo do tempo, bem como a realização de ações formativas para os seus profissionais.
O presidente do Conselho de Administração da ULS do Nordeste, Carlos Vaz, sublinhou a importância de alargar este reconhecimento a mais instituições, incentivando a equipa multidisciplinar a manter o esforço na implementação deste projeto, que tem impacto direto na melhoria da saúde pública.
O Selo de Excelência PLS faz parte das estratégias implementadas no âmbito do Plano Local de Saúde (PLS) da ULS do Nordeste, que identificou três problemas de saúde prioritários na sua área de abrangência: doenças cérebro-cardiovasculares, doenças oncológicas e doenças mentais. Como resposta, têm sido delineadas diversas medidas de promoção da saúde, incluindo a valorização de uma alimentação equilibrada e a adoção de boas práticas de higiene e segurança alimentar.
A metodologia de atribuição desta distinção inclui um acompanhamento contínuo das instituições e ações formativas destinadas aos seus profissionais, garantindo que os padrões de qualidade são mantidos.
O projeto baseia-se nos princípios da Dieta Mediterrânica, um modelo alimentar reconhecido pelos seus benefícios para a saúde. Caracteriza-se pelo consumo equilibrado de produtos vegetais, porções moderadas de peixe, carne e lacticínios, azeite como principal fonte de gordura, utilização de ervas aromáticas em substituição do sal e a água como bebida de eleição.
Mais do que um regime alimentar, a Dieta Mediterrânica é um modo de vida que combina alimentação equilibrada com hábitos culturais e sociais saudáveis. Em 2013, foi reconhecida pela UNESCO como Património Cultural e Imaterial da Humanidade, destacando-se não só pelos seus efeitos positivos na longevidade e bem-estar, mas também pelo seu impacto na sustentabilidade ambiental, ao valorizar produtos sazonais e locais.
Este projeto da ULS do Nordeste reforça, assim, a importância da alimentação saudável e sustentável, contribuindo para a prevenção da doença e para o aumento da literacia em saúde da população.
Jornalista: Lara Torrado
Foto: ULS do Nordeste
