A Alheira de Vinhais ficou em primeiro lugar na categoria “Best Sausages in the World” (Melhores Salsichas do Mundo) pelo TasteAtlas. Este é um reconhecimento da qualidade e autenticidade deste produto.
O TasteAtlas é conhecido por destacar especialidades gastronómicas locais e autênticas em todo o mundo, e uma classificação tão alta é um testemunho do apreço global pela Alheira de Vinhais. Ganhar este título, por três vezes, reforça a consistência e excelência deste enchido.
O TasteAtlas é um site dedicado à culinária mundial, funciona como um guia online que mapeia e descreve pratos tradicionais, especialidades regionais, ingredientes e restaurantes ao redor do mundo.
O objetivo é oferecer uma visão detalhada das iguarias culinárias em diferentes regiões, destacando pratos autênticos e os locais onde podem ser apreciadas.
Esta distinção aumenta o prestígio do fumeiro de Vinhais e promove o turismo gastronómico.
A Alheira de Vinhais IGP é um enchido fumado em forma de ferradura, obtida a partir de carne de porco de raça Bísara, carne de aves, pão regional de trigo e azeite de Trás-os-Montes, condimentados com sal, alho e colorau.
Jornalista: Lara Torrado
