Bragança voltou a afirmar-se como palco de tradição e gastronomia com mais uma edição do Festival do Butelo e das Casulas & Carnaval dos Caretos, que decorreu de 28 de fevereiro a 4 de março. O evento encerrou esta Quarta-feira de Cinzas com a saída do Diabo, da Morte e da Censura pelas ruas do Centro Histórico, mantendo viva uma tradição secular.
Durante cinco dias, a Praça Camões foi ponto de encontro para os apreciadores da gastronomia regional, com a venda de produtos locais e degustações orientadas pelos chefs Marco Gomes, Hélio Loureiro, Justa Nobre e António do Rosário, do IEFP. A Biblioteca Municipal de Bragança dinamizou ainda “Um conto para saborear”, que contou com a presença de Elisabete Ferreira, eleita a melhor padeira do mundo.
O pão foi também tema central da conferência “Pão Bragançano – Deixar o Pão Falar”, realizada no Auditório Paulo Quintela, onde especialistas e padeiros debateram o presente e o futuro da panificação em Portugal.
O evento não ficou apenas pela gastronomia. O fim de semana incluiu a Rota do Butelo e da Casula em BTT, que levou cerca de 180 ciclistas por trilhos e aldeias emblemáticas do concelho. Já no âmbito do Entrudo bragançano, o Carnaval dos Caretos arrancou com a exposição “Máscaras Portuguesas – Coleção de André Gago” e teve como ponto alto o desfile de mais de mil Caretos de Portugal e Espanha, envolvendo agrupamentos de escolas e instituições do concelho. O percurso terminou com a tradicional Queima do Diabo no Largo do Castelo.
Como bem dizia o Abade de Baçal, “o Carnaval, em Bragança, tem mais um dia”, e foi assim que a folia se prolongou até à Quarta-feira de Cinzas. O encerramento contou com a saída do Diabo, da Morte e da Censura, figuras míticas que percorreram os bairros antigos da cidade, castigando as raparigas solteiras com cintos, num ritual que remete para a necessidade de penitência no primeiro dia da Quaresma.
Entre sabores, tradição e irreverência, o Festival do Butelo e das Casulas & Carnaval dos Caretos voltou a destacar-se como um dos momentos mais marcantes do ano em Bragança.
Jornalista: Lara Torrado
Fotos: CM Bragança
