Miranda do Douro recebe, dia 31 de outubro, a apresentação oficial do evento gastronómico Cruzando la Raya, Sabores de la Frontera, que celebra a diversidade culinária e cultural da fronteira ibérica.
Na quinta-feira, 31 de outubro, a histórica cidade de Miranda do Douro vai ser o cenário de lançamento do evento Cruzando la Raya, Sabores de la Frontera. Este projeto, fruto da colaboração entre autoridades de turismo de Castela e Leão e das regiões Norte e Centro de Portugal, destaca as tradições e sabores da fronteira que une Portugal e Espanha há mais de 800 anos. Entre os dias 1 de novembro e 9 de dezembro, aos fins de semana, 40 restaurantes de Zamora, Salamanca, Guarda e Bragança vão oferecer menus especiais baseados nas receitas tradicionais da Raia.
Com mais de 800 anos de história, La Raya é uma das fronteiras mais antigas da Europa e representa não só um limite geográfico, mas também um ponto de encontro cultural, económico e social. O evento Cruzando la Raya pretende homenagear esta convivência, promovendo o intercâmbio entre os dois países através de uma experiência gastronómica única.
SABORES DA FRONTEIRA: UMA COZINHA DE TRADIÇÕES PARTILHADAS
Durante os fins de semana de novembro e início de dezembro, os restaurantes participantes vão preparar pratos com ingredientes locais, como carnes, peixes, queijos e azeite, acompanhados por vinhos DOP e DOC da região.
As receitas refletem a essência da cozinha raiana, transmitida ao longo de gerações, e incluem tanto pratos tradicionais como criações reinventadas pelos chefs para dar um toque contemporâneo à tradição.
Além dos menus, o evento inclui o lançamento do Livro de Receitas de La Raya, com mais de 70 receitas de pratos típicos. Esta obra representa o compromisso de preservar e divulgar o património culinário da Raia, e constitui uma ferramenta para que os visitantes conheçam melhor a história e identidade desta região.
MAIS DO QUE GASTRONOMIA: TURISMO SUSTENTÁVEL E EXPERIÊNCIAS CULTURAIS
Para além das experiências gastronómicas, Cruzando la Raya oferece atividades turísticas, como passeios de barco no rio Douro, visitas a locais históricos, enoturismo, visitas a queijarias e lagares de azeite. O evento visa atrair turismo sustentável, promovendo a economia local através do consumo de produtos regionais, e incentivando os visitantes a explorar o património natural e cultural de La Raya.
A iniciativa sublinha a importância da sustentabilidade e pretende revitalizar a economia da zona fronteiriça, tornando-a um destino atrativo para os apreciadores de cultura e de gastronomia genuína.
LA RAYA: UMA FRONTEIRA QUE UNE PORTUGAL E ESPANHA
Cruzando la Raya, Sabores de la Frontera, é um convite para descobrir o que une Portugal e Espanha ao longo da fronteira mais antiga da Europa. Neste território, a gastronomia, a cultura e a história são testemunho de uma convivência que dura há séculos. Em cada prato, cada atividade e cada receita, os visitantes encontram um pedaço da história partilhada por estas duas nações vizinhas, celebrando La Raya como um destino de referência para o turismo gastronómico ibérico.
Jornalista: Lara Torrado
