Com o mote “Sabores de Outono”, entre os dias 3 a 12 de novembro, Bragança promove a Semana Gastronómica da Castanha.
São 17 os restaurantes que se reúnem para demonstrar os “Sabores de Outono” em Bragança. Entre os dias 3 a 12 de novembro a restauração vai demonstrar aos interessados o melhor da gastronomia típica da época com a castanha a assumir o papel principal.
Desde sopa, passando pelos pratos principais acompanhada de carne e peixe, até à sobremesa. A versatilidade da castanha vai ocupar um lugar especial.
“Bragança produz anualmente entre 30 a 40 mil toneladas de castanha, representando um impacto económico para a região na ordem dos 100 milhões de euros” refere Hernâni Dias, presidente da Câmara Municipal de Bragança. “A semana Gastronómica da Castanha é uma oportunidade para celebrar a época alta deste produto endógeno e contribuir para a sua promoção”.
Os menus nos 17 estabelecimentos rondam os 15 e os 45 euros por pessoa.
Jornalista: Lara Torrado
